Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Ahu Mannok Kanne (brochettes de poulet et de bœuf)
Des brochettes de poulet et de bœuf mariées à la sauce soja et au sucre, grillées au barbecue. Elles sont caramélisées à l'extérieur et juteuses au cœur.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
316 kcal per porție
- Proteine
- 38,6 g
- Glucide
- 10,2 g
- din care zaharuri
- 8,2 g
- Grăsimi
- 13,2 g
- din care saturate
- 3,2 g
- Fibre
- 1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe le poulet et le bœuf en cubes de 3 cm environ.
- Dans un bol, mélange la sauce soja, le sucre, l'ail écrasé, l'huile, le poivre et le paprika.
- Ajoute la viande et l'oignon coupé en gros morceaux, mélange bien et laisse mariner 1 heure au réfrigérateur.
- Enfile la viande sur des brochettes en alternant poulet, bœuf et oignon. Trempe les piques en bois une heure avant pour éviter qu'elles brûlent.
- Fais griller les brochettes sur un barbecue ou une plancha bien chaude 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
- Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, puis sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Version poulet seul. Utilise 800 g de poulet si tu veux éviter le bœuf.
Avec ce qu'on trouve ici. Sans barbecue, cuis les brochettes dans une poêle à griller bien chaude ou au four à 220 °C pendant 15 minutes.
Rețetă originală Ecomely.