Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sosuri și preparate de bază
Akanes
Pâte traditionnelle grecque à base d'amidon, de farine et de sucre, utilisée pour épaissir des sauces, des crèmes et des ragoûts. Elle se conserve longtemps et donne une texture onctueuse aux préparations.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
214 kcal per porție
- Proteine
- 1,8 g
- Glucide
- 43,2 g
- din care zaharuri
- 12,7 g
- Grăsimi
- 3,6 g
- Fibre
- 0,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans une casserole, mélange l'amidon, la farine et le sucre avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoute le reste de l'eau et l'huile, puis mélange bien.
- Fais chauffer à feu moyen en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
- Laisse épaissir 5 à 8 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de crème pâtissière légère.
- Retire du feu, laisse tiédir puis utilise-la dans ta préparation ou conserve-la au frais dans un bocal.
Variante și sfaturi
Version salée. Ajoute une pincée de sel supplémentaire et une cuillère de jus de citron pour l'utiliser dans une sauce salée.
Rețetă originală Ecomely.