Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Arroz de tomate (arroz di tomati)
Riz cuit dans une sauce tomate-oignon parfumée, qui le colore et le rend moelleux. C'est un accompagnement quotidien très répandu, mais il peut aussi se servir seul avec des légumes.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
510 kcal per porție
- Proteine
- 9,5 g
- Glucide
- 88,1 g
- din care zaharuri
- 8,5 g
- Grăsimi
- 11,8 g
- din care saturate
- 1,5 g
- Fibre
- 5,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'égoutter.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir l'oignon émincé et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter l'ail, les tomates écrasées et le concentré de tomate, puis cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporer le riz et le faire nacrer 2 minutes dans la sauce.
- Verser l'eau chaude, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis porter à ébullition.
- Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète de l'eau.
Variante și sfaturi
Au four. Transférer la préparation dans un plat couvert et cuire 25 minutes au four à 180 °C.
Rețetă originală Ecomely.