Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Assida bil zebda
Une version simple et réconfortante de l'assida, où la semoule est cuite à l'eau salée et nappée de beurre fondu. Elle se mange tiède au petit-déjeuner, souvent comme plat de base dans les familles libyennes.
Ingrediente
Valori nutriționale
371 kcal per porție
- Proteine
- 7 g
- Glucide
- 44,9 g
- din care zaharuri
- 0,8 g
- Grăsimi
- 17,4 g
- din care saturate
- 11,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Porte l'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Verse la semoule en pluie dans l'eau frémissante en remuant à la cuillère de bois.
- Baisse le feu et cuis 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la semoule soit gonflée et épaisse.
- Couvre et laisse reposer 3 minutes hors du feu.
- Fais fondre le beurre à part jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.
- Dresse la semoule dans un plat, fais un creux au centre et verse le beurre noisette dessus.
- Sers tiède, en mélangeant le beurre à la semoule au fil de la dégustation.
Variante și sfaturi
Version au miel. Ajoute une cuillère de miel avec le beurre pour une note plus sucrée.
Rețetă originală Ecomely.