Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Banketstaaf (feuilleté à la pâte d'amande)
Long feuilleté croustillant fourré de pâte d'amande, vendu partout dans les boulangeries néerlandaises, surtout à la Saint-Nicolas et aux fêtes. Il se mange tiède ou froid, saupoudré de sucre glace.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
352 kcal per porție
- Proteine
- 5 g
- Glucide
- 49,6 g
- din care zaharuri
- 30,4 g
- Grăsimi
- 14,3 g
- din care saturate
- 3,6 g
- Fibre
- 1,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en deux bandes de 10 cm de large.
- Façonne la pâte d'amande en deux boudins de la longueur des bandes.
- Dépose chaque boudin au centre d'une bande, roule la pâte autour et soude bien le bord.
- Dispose les rouleaux soudure en dessous, puis dore-les au mélange jaune d'œuf et lait.
- Pratique trois entailles en biais sur le dessus et saupoudre de cannelle et d'amandes effilées.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré, puis laisse refroidir et saupoudre de sucre glace.
Variante și sfaturi
Au chocolat. Ajoute 30 g de chocolat noir haché à la pâte d'amande pour une version plus gourmande.
Rețetă originală Ecomely.