Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Basboussa
Gâteau moelleux à base de semoule de blé cuite au four et imbibée d'un sirop au citron ou à la fleur d'oranger. Il se découpe en losanges décorés d'une amande et se déguste frais ou tiède.
Ingrediente
Ingrediente
Sirop
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
411 kcal per porție
- Proteine
- 5,9 g
- Glucide
- 67 g
- din care zaharuri
- 44,7 g
- Grăsimi
- 12,8 g
- din care saturate
- 7,9 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire d'environ 20 × 30 cm.
- Dans un saladier, mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoute le yaourt, les œufs battus et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
- Étale la préparation dans le moule et trace des losanges à la pointe d'un couteau, puis dispose une amande au centre de chacun.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron 5 minutes, puis ajoute l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, arrose le gâteau de sirop chaud et laisse-le absorber pendant au moins 1 heure avant de découper.
Variante și sfaturi
Version sans noix de coco. Remplace la noix de coco par 30 g de semoule supplémentaire pour une texture plus sobre.
Rețetă originală Ecomely.