Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Beignet
Petite pâtisserie frite dans l'huile, à la pâte souple et légère. Saupoudré de sucre glace, le beignet se mange chaud, en friandise de fête ou au goûter.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
541 kcal per porție
- Proteine
- 11,2 g
- Glucide
- 56,8 g
- din care zaharuri
- 14 g
- Grăsimi
- 29 g
- Fibre
- 2,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Chauffe l'huile dans une casserole haute à 170 °C.
- Prélève des cuillerées de pâte et fais-les glisser délicatement dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu'à belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant.
- Saupoudre de sucre glace et de cannelle et sers tiède.
Variante și sfaturi
Beignets aux pommes. Coupe une pomme en rondelles fines, trempe-les dans la pâte avant de frire.
Rețetă originală Ecomely.