Gustări dulci și patiserie
Biscuit au manioc
Un biscuit fisfiat și crocant, făcut cu făină de manioc, ușor fraged și parfumat cu cocos. Este o prăjitură tradițională din Guyana Franceză, care se păstrează câteva zile într-o cutie ermetică.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C (la aer circulat 160 °C) și unge o tavă de tort sau o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron, freacă untul moale cu zahărul până obții o cremă netedă.
- Adaugă ouăle unul câte unul, bătând bine după fiecare.
- Adaugă făina de manioc, praful de copt, sarea și cocosul ras, apoi amestecă până obții un aluat omogen.
- Modelează aluatul în cilindri sau în bilețe mici și așază-le pe tavă, lăsând spațiu între ele.
- Coace 18-20 de minute, până când biscuiții se rumenesc pe margini.
- Lasă-i să se răcească 10 minute pe tavă înainte să-i muți pe o grătar.
Variante și sfaturi
Biscuit cu lămâie verde. Adaugă coaja unei lămâi verzi în aluat pentru o aromă mai proaspătă.
Cu ce găsești pe aici. Făina de manioc se găsește în magazinele africane, antilane sau sud-americane; dacă nu, înlocuiește-o cu amidon de manioc sau amidon de porumb, în aceleași cantități.
Rețetă originală Ecomely.