Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Biscuit sablé à l'orange
Biscuit sablé très friable au beurre, parfumé au zeste d'orange frais. Croquant et délicatement aromatique, il accompagne parfaitement une tasse de thé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
113 kcal per porție
- Proteine
- 1,9 g
- Glucide
- 13,5 g
- din care zaharuri
- 5,3 g
- Grăsimi
- 5,5 g
- Fibre
- 0,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 170 °C (thermostat 5-6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine, jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le sucre, le sel et le zeste d'orange, puis mélange à nouveau.
- Incorpore le jaune d'œuf et le jus d'orange, et rassemble la pâte sans la travailler.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et découpe des formes.
- Dépose les biscuits sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit doré.
- Laisse refroidir sur une grille, puis trempe éventuellement une moitié dans le chocolat fondu.
Variante și sfaturi
Version à la cannelle. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle à la farine pour un parfum chaleureux.
Rețetă originală Ecomely.