Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Blanklefse
La blanklefse est une galette fine norvégienne à base de farine de blé et de lait, cousine de la lefse de pomme de terre. Elle est cuite sur une plaque chaude, puis roulée avec du beurre et du sucre.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
445 kcal per porție
- Proteine
- 13,1 g
- Glucide
- 67,1 g
- din care zaharuri
- 8,2 g
- Grăsimi
- 12,5 g
- Fibre
- 4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange les deux farines, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Chauffe le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit tiède, puis verse-le peu à peu sur la farine en pétrissant.
- Forme une pâte souple et lisse, couvre-la et laisse-la reposer quinze minutes.
- Divise la pâte en petites boules, puis étale chacune au rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
- Fais cuire les galettes à sec dans une poêle chaude une à deux minutes de chaque côté, jusqu'à quelques taches dorées.
- Badigeonne de beurre fondu, saupoudre de cannelle et de sucre, puis roule ou plie les galettes pour servir.
Variante și sfaturi
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle directement dans la pâte pour un parfum plus marqué.
Alte idei
Norvegia
Rețetă originală Ecomely.