Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Sărbători și musafiri
Bodi mas halwa (riz sucré au thon)
Riz collant et sucré au sucre de palme, enrichi de thon sec et de noix de coco. Une préparation traditionnelle maldivienne, surtout servie pour les fêtes et les occasions spéciales.
Ingrediente
Ingrediente
Halwa
Garniture
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
1.181 kcal per porție
- Proteine
- 22,5 g
- Glucide
- 155,3 g
- din care zaharuri
- 75,1 g
- Grăsimi
- 50,3 g
- din care saturate
- 31,1 g
- Fibre
- 8,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais tremper le riz 1 heure, puis égoutte-le et mixe-le grossièrement pour obtenir une semoule.
- Fais cuire la semoule dans l'eau à feu doux 15 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Ajoute le sucre de palme et la cardamome et remue jusqu'à dissolution complète.
- Incorpore la noix de coco et continue de remuer 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la masse se détache des parois.
- Dans une poêle, fais revenir le thon sec émietté dans l'huile 3 minutes.
- Mélange le thon au halwa, verse dans un moule huilé et laisse refroidir avant de découper.
Variante și sfaturi
Version sans thon. Omets le thon sec pour une version uniquement sucrée et parfumée à la noix de coco.
Rețetă originală Ecomely.