Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Bojo
Gâteau dense et humide à base de manioc râpé et de noix de coco, parfumé au gingembre et au beurre. C'est une pâtisserie traditionnelle surinamaise, souvent offerte pendant les fêtes.
Ingrediente
Ingrediente
Parfum
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
544 kcal per porție
- Proteine
- 4,5 g
- Glucide
- 56,9 g
- din care zaharuri
- 34,5 g
- Grăsimi
- 31,8 g
- din care saturate
- 24,8 g
- Fibre
- 4,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22 cm.
- Épluchez le manioc, râpez-le finement et pressez-le dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
- Faites fondre le beurre, puis mélangez-le au sucre, aux œufs battus et à la vanille.
- Ajoutez le manioc râpé, la noix de coco, le lait de coco, le gingembre, la cannelle, la muscade et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis dégustez tiède ou froid.
Variante și sfaturi
Parfum des fêtes. Ajoutez une cuillerée de rhum ou de jus d'orange dans la pâte pour un goût plus festif.
Rețetă originală Ecomely.