Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bolo de milho com coco (bolo di milho ku coco)
Gâteau dense et parfumé à la farine de maïs et à la noix de coco râpée, typique des îles capverdiennes. Sa texture légèrement granuleuse et son goût de coco en font un dessert très apprécié au goûter ou avec un café.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
526 kcal per porție
- Proteine
- 8 g
- Glucide
- 49,3 g
- din care zaharuri
- 20,7 g
- Grăsimi
- 32,1 g
- din care saturate
- 15,6 g
- Fibre
- 3,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 180 °C et chemise un moule à cake ou rond d'environ 24 cm.
- Dans un saladier, mélange la farine de maïs, la farine de blé, la noix de coco râpée, la levure, le sel et le zeste de citron vert.
- Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoute l'huile et le lait de coco aux œufs, puis verse ce mélange sur les ingrédients secs et mélange sans trop travailler la pâte.
- Verse la pâte dans le moule, saupoudre éventuellement de noix de coco râpée.
- Enfourne 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame en ressorte sèche. Laisse refroidir avant de démouler.
Variante și sfaturi
Version sans gluten. Remplace la farine de blé par 100 g de farine de maïs supplémentaire ou de fécule de manioc.
Rețetă originală Ecomely.