Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mic dejun
Brioche au cumin (köömnisai)
Une petite brioche parfumée aux graines de carvi, au goût chaleureux et légèrement anisé. Elle se mange nature ou beurrée au petit-déjeuner, et accompagne bien les fromages frais.
Ingrediente
Ingrediente
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
447 kcal per porție
- Proteine
- 14 g
- Glucide
- 60,9 g
- din care zaharuri
- 10,6 g
- Grăsimi
- 15,2 g
- Fibre
- 3,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h 15 à température ambiante.
- Divise la pâte en 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse reposer 20 minutes, puis badigeonne d'un peu de lait.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Rețetă originală Ecomely.