Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Brisling i tomat (sprats à la tomate)
Petits sprats en conserve mijotés dans une sauce tomate avec oignon et épices douces. Un plat rustique et économique, servi tiède sur du pain grillé.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates concassées, le sucre, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 10 minutes pour réduire un peu la sauce.
- Égoutte les sprats et ajoute-les délicatement à la sauce, sans les écraser.
- Laisse chauffer encore 3 minutes à feu très doux.
- Sers tiède sur des tranches de pain grillé.
Variante și sfaturi
Version relevée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette à la sauce.
Alte idei
Insula Bouvet
Rețetă originală Ecomely.