Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)
Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
197 kcal per porție
- Proteine
- 5,4 g
- Glucide
- 38,7 g
- din care zaharuri
- 32,5 g
- Grăsimi
- 2,2 g
- din care saturate
- 1,4 g
- Fibre
- 0,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
- Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.
Variante și sfaturi
Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.
Rețetă originală Ecomely.