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Mic dejun
Bsissa bil asal (bsisa au miel)
Une farine d'orge ou de blé grillée, mélangée à du sésame, de l'anis et du miel, qu'on mange en boule à la cuillère. Traditionnelle dans les familles palestiniennes, elle se prépare pour les matins froids ou pour réconforter un enfant malade.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
470 kcal per porție
- Proteine
- 9,7 g
- Glucide
- 56 g
- din care zaharuri
- 20,8 g
- Grăsimi
- 21,8 g
- Fibre
- 4,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais griller la farine à sec dans une poêle à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur beige doré et une odeur de noisette.
- Dans la même poêle, fais griller le sésame quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute-le à la farine avec l'anis et le sel.
- Verse l'huile d'olive et le miel dans une casserole et chauffe doucement jusqu'à ce que le miel devienne fluide, sans le faire bouillir.
- Incorpore le miel tiède à la farine grillée et mélange à la cuillère jusqu'à obtenir une texture de sable humide.
- Sers tiède dans des bols, en formant éventuellement une petite boule à la cuillère, avec un peu de cannelle saupoudrée dessus.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Ajoute les noix hachées avec le sésame pour un goût plus croquant et plus gourmand.
Rețetă originală Ecomely.