Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Bulla cake
Gâteau dense et sucré à la mélasse, typique de la Jamaïque, longtemps vendu dans la rue. Sa texture est moelleuse et légèrement collante, avec un goût caramélisé qui rappelle le gingembre.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
324 kcal per porție
- Proteine
- 5,7 g
- Glucide
- 42,5 g
- din care zaharuri
- 21,3 g
- Grăsimi
- 14,1 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffe le four à 175 °C et beurre un moule à cake.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel.
- Dans un autre récipient, fouette le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoute la mélasse et l'œuf, puis mélange bien.
- Incorpore le mélange de farine en alternant avec le lait, en mélangeant juste jusqu'à homogénéité.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Variante și sfaturi
Bulla aux épices. Ajoute une pincée de clou de girofle et de la noix de muscade pour un goût plus marqué.
Rețetă originală Ecomely.