Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Bur-bur Sonkor (purée de banane au sucre roux)
Une purée de banane plantain fondante, sucrée au sucre roux et parfumée au beurre. Elle est douce et réconfortante, servie comme dessert ou en accompagnement d'un goûter.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
365 kcal per porție
- Proteine
- 2,9 g
- Glucide
- 60 g
- Grăsimi
- 11,8 g
- din care saturate
- 7,7 g
- Fibre
- 3,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les bananes plantain et coupe-les en rondelles épaisses.
- Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoute les rondelles de banane.
- Fais-les dorer doucement 5 minutes en les retournant délicatement.
- Ajoute le sucre roux, la cardamome, le sel et le lait, puis laisse mijoter 8 minutes.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène et légèrement caramélisée.
- Rectifie la sucrosité selon ton goût.
- Sers tiède, parsemé de noix de coco râpée si tu l'aimes.
Variante și sfaturi
Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau tiède pour une purée plus légère.
Version croquante. Ajoute des noix de coco râpée grillées sur le dessus avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.