Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Buruka tuna (thon aux bananes)
Ragoût doux de thon frais et de bananes plantains cuits dans du lait de coco. Le mélange sucré-salé est un classique des repas de l'atoll, servi avec du riz ou simplement avec des galettes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Mod de preparare
- Coupe le thon en gros cubes et assaisonne-les de sel, de poivre et de thym.
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses.
- Fais chauffer l'huile dans une sauteuse et fais revenir l'oignon émincé, l'ail et le piment haché pendant 5 minutes.
- Ajoute les cubes de thon et fais-les dorer rapidement sur toutes les faces.
- Verse le lait de coco, ajoute les bananes et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Vérifie que les bananes sont tendres et que la sauce est onctueuse, puis rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Variante și sfaturi
Version fumée. Ajoute une cuillère de paprika fumé avec les oignons pour une saveur plus profonde.
Rețetă originală Ecomely.