Mic dejun
Bygggrautur (bouillie d'orge islandaise)
Bygggrautur este un crem de orz perlat cu lapte, gros și hrănitor, foarte vechi în bucătăria islandeză. Dulce și simplu, se mănâncă la micul dejun sau la gustare, cu zahăr sau dulceață.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
339 kcal per porție
- Proteine
- 12,2 g
- Glucide
- 41,2 g
- Grăsimi
- 13,1 g
- din care saturate
- 8,4 g
- Fibre
- 3,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Clătește orzul perlat cu apă rece și scurge-l.
- Pune laptele cu o nuanță de sare într-o cratiță, la fierbere ușoară.
- Adaugă orzul și lasă să fiarbă la foc foarte mic 45 de minute, amestecând des.
- Când boabele sunt fragede și crema e untoasă, adaugă zahărul și untul.
- Lasă să se odihnească 5 minute în afara focului, apoi servește călduț.
Variante și sfaturi
Cu fructe. Adaugă câțiva cubuleți de măr în timpul fierberii pentru un crem mai fructat.
Rețetă originală Ecomely.