Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Byrek me lakër e mish (byrek au chou et viande)
Byrek garni de chou fondant et de viande hachée assaisonnée, qui offre une garniture juteuse et parfumée. C'est un byrek de tous les jours, idéal pour un repas complet servi avec une salade.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
426 kcal per porție
- Proteine
- 16,5 g
- Glucide
- 24,7 g
- Grăsimi
- 28,1 g
- din care saturate
- 6,3 g
- Fibre
- 4,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince le chou et les oignons. Fais-les revenir dans 2 cuillères d'huile à couvert pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute la viande hachée, fais-la dorer en l'émiettant, puis incorpore le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter 10 minutes à feu doux, puis égoutte si besoin et laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 190 °C et huile un plat rectangulaire.
- Dispose 4 feuilles de filo huilées, étale la moitié de la garniture, puis recouvre de 4 autres feuilles huilées.
- Ajoute le reste de la garniture, couvre avec les dernières feuilles, puis badigeonne le dessus de l'un des œufs battu.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à coloration dorée. Découpe en parts après 10 minutes de repos.
Variante și sfaturi
Plus épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou de piment fort à la viande pendant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.