Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Caril de ovos
Œufs durs nappés d'une sauce au curry, tomate et oignon, légèrement épicée et onctueuse. Plat végétarien économique et rassasiant, très apprécié avec du riz ou du pain.
Ingrediente
Ingrediente
Sauce
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
255 kcal per porție
- Proteine
- 14,8 g
- Glucide
- 7,1 g
- din care zaharuri
- 5,6 g
- Grăsimi
- 17,6 g
- din care saturate
- 3,6 g
- Fibre
- 4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais cuire les œufs 10 minutes à partir de l'ébullition, puis plonge-les dans l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail et le gingembre.
- Incorpore le curry et le curcuma, fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Ajoute les tomates concassées et le concentré, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates.
- Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Glisse les œufs coupés dans la sauce, laisse chauffer 3 minutes sans bouillir, puis sers avec du riz.
Variante și sfaturi
Version rapide. Utilise une boîte de tomates concassées de 400 g pour gagner du temps.
Rețetă originală Ecomely.