Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Pește
Caril de peixe
Un curry de poisson à la sauce tomate-oignon légèrement relevée, adouci par une pointe de lait de coco. Plat familial courant sur la côte, il se mange avec du riz ou du fubá pour saucer.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
341 kcal per porție
- Proteine
- 34,4 g
- Glucide
- 8,5 g
- din care zaharuri
- 6 g
- Grăsimi
- 17,9 g
- din care saturate
- 9,4 g
- Fibre
- 3,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais chauffer l'huile et fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la pâte de curry et les tomates concassées, puis fais cuire 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau et le lait de coco, assaisonne et porte à frémissement.
- Dépose délicatement les tronçons de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache facilement.
- Arrose de jus de citron vert et rectifie l'assaisonnement.
- Sers chaud avec le riz blanc.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon ou la dorade par du cabillaud ou du colin.
Rețetă originală Ecomely.