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Mic dejun
Catalina
Arepa fourrée d'avocat écrasé et de fromage fondant, souvent beurrée. Simple et gourmande, c'est l'une des garnitures les plus populaires dans les cafés et les petits-déjeuners vénézuéliens.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Mod de preparare
- Prépare les arepas et laisse-les tiédir juste assez pour pouvoir les manipuler sans se brûler.
- Écrase la chair des avocats avec le jus de citron vert et une pincée de sel jusqu'à obtenir une purée grossière.
- Fends chaque arepa sur le côté sans la couper en deux.
- Beurre l'intérieur de chaque arepa, puis ajoute une bonne couche d'avocat écrasé.
- Glisse une tranche épaisse de fromage à l'intérieur.
- Passe les catalinas 3 à 4 minutes au four à 180 °C ou à la poêle à couvercle, jusqu'à ce que le fromage fonde, puis sers aussitôt.
Variante și sfaturi
Avec du jambon. Ajoute une tranche de jambon blanc avant le fromage pour une version plus rassasiante.
Rețetă originală Ecomely.