Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Chavoulia (chaussons sucrés chypriotes)
Petits chaussons de pâte fine fourrés d'amandes, de sucre et de cannelle, traditionnellement préparés à Pâques. Ils ont un goût doux et parfumé et une texture fondante.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
520 kcal per porție
- Proteine
- 12,7 g
- Glucide
- 46,4 g
- din care zaharuri
- 12 g
- Grăsimi
- 30 g
- Fibre
- 5,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Sable la farine avec le beurre froid et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf et l'eau froide progressivement, puis forme une pâte lisse.
- Laisse reposer la pâte au frais 30 minutes.
- Mélange les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour la garniture.
- Étale la pâte finement et découpe des disques d'environ 8 cm.
- Dépose une cuillère de garniture au centre, replie en demi-lune et scelle les bords.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient dorés, puis saupoudre de sucre glace.
Variante și sfaturi
Version aux noix. Remplace la moitié des amandes par des noix hachées.
Rețetă originală Ecomely.