Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Chiri-chiri (pâte de riz sucrée au lait de coco)
Le chiri-chiri est un dessert mahorais à base de riz cuit lentement dans du lait de coco sucré et parfumé à la cannelle. Sa texture est tendre et crémeuse, servi tiède ou froid.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
465 kcal per porție
- Proteine
- 5,3 g
- Glucide
- 67,5 g
- din care zaharuri
- 27,1 g
- Grăsimi
- 18,9 g
- din care saturate
- 16,6 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement.
- Verse le lait de coco et le sucre, puis poursuis la cuisson 15 minutes à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz soit très tendre.
- Retire le bâton de cannelle, puis ajoute la cannelle en poudre et mélange.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir tiède, saupoudré de noix de coco râpée si tu le souhaites.
Variante și sfaturi
Version froide. Laisse refroidir complètement puis garde au frais 2 heures avant de servir.
Rețetă originală Ecomely.