Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
149 kcal per porție
- Proteine
- 0,8 g
- Glucide
- 33,9 g
- din care zaharuri
- 33,2 g
- Grăsimi
- 0,2 g
- Fibre
- 2,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Variante și sfaturi
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.