Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Vegetarian
Courge au fromage (lapchi datshi)
Des morceaux de courge fondants nappés d'une sauce au fromage fondu et relevée de piment. Ce plat au goût doux et généreux est l'un des plus appréciés des Bhoutanais.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
283 kcal per porție
- Proteine
- 14,1 g
- Glucide
- 8,9 g
- din care zaharuri
- 4,2 g
- Grăsimi
- 20,9 g
- din care saturate
- 10,2 g
- Fibre
- 1,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche la courge, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Chauffe l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon et les piments 5 minutes.
- Ajoute la courge, l'eau et le sel, couvre et laisse cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la courge soit très tendre.
- Écrase légèrement quelques morceaux pour épaissir le jus.
- Ajoute le fromage et remue jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
- Goûte, ajuste l'assaisonnement et sers chaud.
Variante și sfaturi
Plus crémeux. Ajoute 2 c. à soupe de lait en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Rețetă originală Ecomely.