Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Crespelle
Crêpe épaisse et moelleuse de la tradition monégasque, à base de farine, de lait et d'œufs. On la sert nature ou saupoudrée de sucre, parfois en dessert ou au petit-déjeuner.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
414 kcal per porție
- Proteine
- 17,4 g
- Glucide
- 55,2 g
- din care zaharuri
- 13,8 g
- Grăsimi
- 12,5 g
- Fibre
- 2,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis versez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille, puis laissez reposer 30 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen.
- Versez une louche de pâte et étalez-la en couche fine, puis cuisez environ 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent.
- Retournez la crespelle et faites cuire 1 minute de plus. Répétez avec le reste de pâte et servez saupoudré de sucre glace.
Variante și sfaturi
Version salée. Supprimez le sucre et garnissez de jambon et d'emmental râpé.
Rețetă originală Ecomely.