Ecomely

Limbă

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Croffle: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Scudsvlad — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Gustări dulci și patiserie

Croffle

Pâtisserie hybride née en Corée, mêlant la texture feuilletée d'un croissant à celle d'une gaufre croustillante. Très populaire dans les cafés irlandais et européens, on le sert souvent garni de crème, de fruits ou de sirop.

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Ingrediente

Ingrediente

Sirop

Condimente și asezonare

După preferință

Mod de preparare

  1. Préchauffe le gaufrier à feu moyen-fort en le laissant monter en température pendant 5 minutes.
  2. Coupe les croissants en deux horizontalement pour obtenir un dessus et un dessous.
  3. Badigeonne légèrement les deux faces des croissants de beurre fondu avec un pinceau.
  4. Dépose chaque demi-croissant sur la plaque du gaufrier et referme le couvercle en appuyant doucement.
  5. Laisse cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
  6. Retire les croffles avec précaution et laisse-les reposer 1 minute pour qu'ils restent croustillants.
  7. Saupoudre de sucre glace et de cannelle.
  8. Garnis de crème fraîche, de fruits rouges et d'un filet de sirop d'érable avant de servir.

Variante și sfaturi

Version chocolat. Étale de la pâte à tartiner au chocolat entre les deux moitiés de croissant avant de les cuire.

Rețetă originală Ecomely.