Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Cuchuflí
Petit cornet fin et croustillant fait d'une pâte à crêpe très liquide, cuite en fer à gaufre puis roulée. Il se garnit de crème ou de dulce de leche et se déguste surtout en goûter au Chili.
Ingrediente
Ingrediente
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
507 kcal per porție
- Proteine
- 10,8 g
- Glucide
- 69,7 g
- din care zaharuri
- 53,1 g
- Grăsimi
- 19,7 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, environ 3 minutes.
- Ajoute la farine tamisée, le sel et la vanille, puis mélange doucement.
- Incorpore le beurre fondu et le lait pour obtenir une pâte très fluide, semblable à une crêpe liquide.
- Chauffe un fer à gaufre spécial cuchuflí ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et huile-le très légèrement.
- Verse une petite cuillère de pâte et cuis 1 minute, jusqu'à ce que le bord se décolle facilement.
- Roule immédiatement la galette encore chaude autour d'un manche en bois pour former un cornet, puis laisse refroidir quelques secondes.
- Garnis les cornets avec le dulce de leche mélangé à la crème, et saupoudre de cannelle ou de chocolat râpé.
Variante și sfaturi
Version fourrée au chocolat. Mélange 50 g de chocolat fondu à la crème fraîche pour une garniture plus intense.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le dulce de leche par de la confiture de lait maison ou du caramel au beurre salé du commerce.
Alte idei
Chile
Rețetă originală Ecomely.