Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Ćufte od pirinča
De petites boulettes tendres à base de riz cuit, d'oignon et d'œufs, relevées au paprika et poêlées jusqu'à une croûte dorée. Elles se mangent en plat léger, chaudes ou tièdes, avec une sauce yaourt ou une salade.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
281 kcal per porție
- Proteine
- 7,8 g
- Glucide
- 31,3 g
- Grăsimi
- 13,2 g
- Fibre
- 2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Râpe finement l'oignon, puis fais-le revenir 4 minutes dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le riz cuit refroidi avec l'oignon, les œufs battus, le sel, le poivre, le paprika et l'origan.
- Ajoute la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui se façonne sans coller.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre avec les mains humides, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais dorer les boulettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, parsème de persil et sers avec du yaourt à l'ail.
Variante și sfaturi
Version au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte pour des boulettes plus fondantes à l'intérieur.
Alte idei
Serbia
Rețetă originală Ecomely.