Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Carne
Digaag Shiro (poulet aux pois chiches)
Poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, enrichie de pois chiches et d'épices douces. Plat familial réconfortant, souvent servi avec du riz ou du pain plat.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
452 kcal per porție
- Proteine
- 34,1 g
- Glucide
- 16,1 g
- din care zaharuri
- 5,1 g
- Grăsimi
- 26,6 g
- din care saturate
- 5,4 g
- Fibre
- 5,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Fais dorer les morceaux de poulet salés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, puis réserve-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'ail, les tomates râpées, le concentré et les épices, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
- Remets le poulet, ajoute l'eau et les pois chiches égouttés, puis couvre.
- Laisse mijoter 35 minutes à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre fraîche avant de servir avec du riz.
Variante și sfaturi
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en cubes et ajoute 10 minutes de cuisson en plus.
Rețetă originală Ecomely.