Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Dinonyane (poulet bouilli à la tomate)
Un poulet mijoté doucement dans une sauce tomate-oignon parfumée à l'ail, qui devient bien fondante. Plat familial par excellence, il se sert avec de la bouillie de sorgho pour saucer.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
524 kcal per porție
- Proteine
- 47,1 g
- Glucide
- 7,1 g
- din care zaharuri
- 5,2 g
- Grăsimi
- 33,5 g
- din care saturate
- 7,6 g
- Fibre
- 2,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Émince les oignons et écrase l'ail. Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, le curcuma et le paprika, puis remue 1 minute pour libérer les arômes.
- Dispose les morceaux de poulet dans la cocotte et fais-les dorer sur toutes les faces pendant environ 8 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés, sel et poivre, puis laisse-les fondre 5 minutes en remuant.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le sorgho ou la bouillie.
Variante și sfaturi
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour relever la sauce.
Rețetă originală Ecomely.