Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
540 kcal per porție
- Proteine
- 8,8 g
- Glucide
- 81,4 g
- din care zaharuri
- 2,3 g
- Grăsimi
- 19,3 g
- din care saturate
- 16,7 g
- Fibre
- 1,6 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Variante și sfaturi
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Rețetă originală Ecomely.