Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
229 kcal per porție
- Proteine
- 1,1 g
- Glucide
- 32,1 g
- din care zaharuri
- 30,6 g
- Grăsimi
- 10,1 g
- din care saturate
- 8,7 g
- Fibre
- 2,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
Variante și sfaturi
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
Rețetă originală Ecomely.