Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Dovi
Le dovi est un ragoût onctueux à base de beurre de cacahuète, de viande et de tomate, typique de la cuisine zimbabwéenne. Sa sauce veloutée et légèrement sucrée se marie parfaitement avec la sadza.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
510 kcal per porție
- Proteine
- 37,9 g
- Glucide
- 12 g
- din care zaharuri
- 8,6 g
- Grăsimi
- 33,5 g
- din care saturate
- 6,2 g
- Fibre
- 4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Coupe la viande en morceaux et émince les oignons. Coupe les tomates en dés.
- Dans une cocotte, fais chauffer l'huile et fais dorer la viande sur toutes ses faces, environ 8 minutes.
- Ajoute les oignons et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis incorpore les tomates et laisse-les fondre 5 minutes.
- Délaye le beurre de cacahuète dans 200 ml d'eau chaude pour obtenir une crème lisse.
- Verse cette crème dans la cocotte, puis ajoute le reste de l'eau chaude, le sel, le poivre et le paprika.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce bien épaisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec la sadza.
Variante și sfaturi
Dovi végétarien. Remplace la viande par des pois chiches cuits et ajoute 300 g de patate douce en dés pour un plat rassasiant sans viande.
Rețetă originală Ecomely.