Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Dulce de plátano
Une compote sucrée et épicée de bananes plantains bien mûres, cuite jusqu'à devenir sirupeuse et caramélisée. Elle se mange nature, en dessert ou en accompagnement.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
364 kcal per porție
- Proteine
- 2,6 g
- Glucide
- 84,3 g
- Grăsimi
- 0,8 g
- din care saturate
- 0,3 g
- Fibre
- 4,9 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les plantains et coupe-les en rondelles épaisses.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
- Découvre et écrase grossièrement les morceaux à la fourchette.
- Poursuis la cuisson à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et brunisse légèrement.
- Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou froid.
Variante și sfaturi
Version au rhum. Ajoute une cuillère à soupe de rhum en fin de cuisson, hors du feu.
Rețetă originală Ecomely.