Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Salate și aperitive
Duruka
Le duruka est une salade fidjienne préparée avec la fleur tendre de la canne à sucre, assaisonnée de citron vert et de noix de coco. Croquant et acidulé, c'est un accompagnement rafraîchissant de la cuisine locale.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Nettoie les fleurs de canne à sucre en retirant les parties dures et en les lavant à l'eau fraîche.
- Coupe-les finement en lamelles et place-les dans un saladier.
- Presse le jus des citrons verts et ajoute-le sur les fleurs avec le sel.
- Émince l'oignon et le piment, puis ajoute-les à la salade.
- Incorpore la noix de coco râpée et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Variante și sfaturi
Avec ce qu'on trouve ici. Les fleurs de canne à sucre sont rares ; remplace-les par des pousses de fenouil émincées pour une texture croquante similaire.
Rețetă originală Ecomely.