Mic dejun
Egg og brauð (œuf et pain)
Felie de pâine unsă cu unt, acoperită cu un ou fiert feliat, sărat și piperat. Este un mic dejun sau un gustare simplă și hrănitoare, mâncată peste tot în insule.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
223 kcal per porție
- Proteine
- 8,9 g
- Glucide
- 15,7 g
- din care zaharuri
- 0,9 g
- Grăsimi
- 13,5 g
- din care saturate
- 7 g
- Fibre
- 1,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Pune ouăle într-o cratiță cu apă rece, adu la fierbere, apoi lasă-le să fiarbă 9 până la 10 minute la fiert ușor.
- Scufundă ouăle în apă rece timp de 5 minute, apoi curăță-le de coajă cu grijă.
- Unge generos feliile de pâine cu unt, până la margini.
- Taie ouăle fierte în rondele regulate cu un cuțit bine ascuțit sau cu un tăietor de ouă.
- Așază rondelele de ou pe fiecare felie de pâine unsă cu unt, apoi condimentează cu sare și piper.
- Adaugă garniturile opționale și pătrunjelul, apoi servește imediat.
Variante și sfaturi
Varianta cu scrumbie. Adaugă fileuri de scrumbie afumată peste rondelele de ou, ceea ce amintește de bucătăria marinărească din Insulele Feroe.
Varianta picantă. Amestecă oul zdrobit cu o lingură de maioneză și puțin muștar înainte să-l întinzi pe pâine.
Rețetă originală Ecomely.