Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări de aperitiv
Empanada de pollo
Chausson de pâte de maïs garni d'un émincé de poulet aux oignons et aux olives, frit jusqu'à être croustillant. Une variante douce et populaire de l'empanada panaméenne.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Farce
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
963 kcal per porție
- Proteine
- 32,2 g
- Glucide
- 123,1 g
- din care zaharuri
- 4,7 g
- Grăsimi
- 36,6 g
- din care saturate
- 6,1 g
- Fibre
- 6,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Prépare la pâte en mélangeant la farine de maïs, le sel et l'eau tiède, puis laisse-la reposer 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet émincé et fais-le dorer.
- Ajoute le concentré, le cumin, le sel, le poivre et les olives hachées, puis laisse refroidir la farce.
- Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
- Garnis chaque disque de farce, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Fais frire les empanadas à 170 °C environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
Variante și sfaturi
Version au four. Badigeonne d'huile et cuis à 200 °C pendant 20 minutes.
Rețetă originală Ecomely.