Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Ervilhas guisadas
Petits pois mijotés dans une sauce tomate et oignon parfumée, plat familial très courant au Mozambique. Moelleux et légèrement sucré, il accompagne le riz, la farinha ou le pain.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
191 kcal per porție
- Proteine
- 6,8 g
- Glucide
- 12,2 g
- din care zaharuri
- 6,6 g
- Grăsimi
- 10,9 g
- din care saturate
- 1,3 g
- Fibre
- 7,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche et émince finement l'oignon, écrase l'ail, et râpe ou écrase les tomates.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'ail et le paprika, puis les tomates. Laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Incorpore les petits pois, assaisonne de sel et de poivre, et ajoute l'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les petits pois soient tendres et la sauce bien liée.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
Variante și sfaturi
Avec des haricots. Remplace les petits pois par des haricots rouges cuits, pour une version plus consistante.
Rețetă originală Ecomely.