Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Paste și orez
Farfalle
Pâtes sèches en forme de papillon ou de nœud, nées en Lombardie. Leur centre plus épais reste ferme à la cuisson, et elles se marient bien avec des sauces crémeuses, au saumon ou aux légumes.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Mod de preparare
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les farfalle selon le temps du paquet.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon, coupez les courgettes en petits dés et écrasez l'ail.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoutez les courgettes et l'ail et faites-les dorer 5 minutes.
- Versez la crème, assaisonnez et laissez frémir 3 minutes à feu doux.
- Égouttez les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, puis versez-les dans la poêle.
- Mélangez avec le parmesan, un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce, puis servez aussitôt.
Variante și sfaturi
Au saumon. Ajoutez 150 g de saumon fumé coupé en lanières dans la sauce à la fin de la cuisson.
Rețetă originală Ecomely.