Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Mâncăruri de zi cu zi
Fatayer bil batata (فطاير بالبطاطا)
Fatayer farcis de pommes de terre écrasées relevées d'oignon, de cumin et de coriandre. Ils sont simples, rassasiants et très populaires dans les familles jordaniennes.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Condimente și asezonare
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
1.290 kcal per porție
- Proteine
- 34 g
- Glucide
- 179,3 g
- din care zaharuri
- 7,4 g
- Grăsimi
- 44,1 g
- Fibre
- 12,8 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Prépare la pâte avec la farine, la levure, le sel, l'eau tiède et l'huile, pétris 8 minutes et laisse lever 1 heure.
- Pendant ce temps, épluche et fais cuire les pommes de terre à l'eau bouillante 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Écrase les pommes de terre et mélange-les avec l'oignon, le cumin, le sel, le poivre et la coriandre.
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Divise la pâte en 16 boules, étale-les en disques de 10 cm et garnis-les de purée.
- Replie la pâte en triangle en pinçant bien les bords, puis dispose sur une plaque huilée.
- Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fatayer soient bien dorés.
Variante și sfaturi
Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux et un peu de citron à la garniture pour un goût plus vif.
Rețetă originală Ecomely.