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Mic dejun
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
276 kcal per porție
- Proteine
- 6,5 g
- Glucide
- 55,7 g
- din care zaharuri
- 26,4 g
- Grăsimi
- 2,8 g
- din care saturate
- 1,5 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Variante și sfaturi
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Rețetă originală Ecomely.