Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Gâteau éponge au citron vert (lime sponge cake)
Un gâteau léger et aérien, parfumé au zeste et au jus de citron vert, dont la mie fine rappelle la génoise. Il se sert nature ou avec un peu de crème fouettée pour le goûter.
Ingrediente
Ingrediente
Glaçage
După preferință
Pentru servire
Valori nutriționale
346 kcal per porție
- Proteine
- 6,1 g
- Glucide
- 45 g
- din care zaharuri
- 32,2 g
- Grăsimi
- 15,3 g
- Fibre
- 1,2 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez puis farinez un moule rond de 20 cm.
- Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée avec la levure, en soulevant la masse à la spatule.
- Ajoutez le zeste des deux citrons, le jus de l'un d'eux, le beurre tiède et le lait, en mélangeant doucement.
- Versez dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes. Un test de la lame doit ressortir sec.
- Démoulez sur une grille. Mélangez le sucre glace et le jus de citron vert, nappez le gâteau tiède et laissez prendre.
Variante și sfaturi
Version à la crème. Fourrez le gâteau refroidi avec de la crème fouettée et de la confiture de fraises.
Rețetă originală Ecomely.