Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Deserturi
Gazar bil laban (carottes au lait)
Un dessert onctueux à base de carottes fondantes mijotées dans du lait sucré et parfumé à la cannelle. Servi tiède ou froid, il est très apprécié pendant le ramadan et lors des fêtes en famille.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
409 kcal per porție
- Proteine
- 11,7 g
- Glucide
- 56,6 g
- Grăsimi
- 14,1 g
- Fibre
- 5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les carottes, râpe-les finement ou coupe-les en petits morceaux puis mixe-les avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Fais chauffer le reste du lait dans une grande casserole à feu moyen avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajoute la purée de carottes au lait frémissant et mélange bien.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant souvent pour éviter que le lait n'accroche au fond.
- Délaye l'amidon de maïs dans un peu d'eau froide, verse-le dans la casserole et remue jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.
- Ajoute la cannelle et l'eau de fleur d'oranger, puis retire du feu.
- Répartis dans des petits bols, saupoudre d'amandes, de raisins secs et de pistaches, et laisse tiédir ou refroidir au réfrigérateur.
Variante și sfaturi
Version sans lactose. Remplace le lait entier par du lait d'amande non sucré pour une version plus légère et sans lactose.
Rețetă originală Ecomely.