Această rețetă nu e încă tradusă: până atunci, iat-o în franceză.
Gustări dulci și patiserie
Ghraïfa (galettes au miel et aux noix)
De fines galettes dorées, légèrement croustillantes, garnies de noix pilées et de beurre, puis arrosées de miel. Ce sont des gâteaux de fête très appréciés avec le thé à la menthe.
Ingrediente
Ingrediente
Pâte
Garniture
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
984 kcal per porție
- Proteine
- 18,3 g
- Glucide
- 89,8 g
- din care zaharuri
- 31,9 g
- Grăsimi
- 59,4 g
- Fibre
- 6,4 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis incorpore l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple. Laisse reposer 20 minutes.
- Mélange les noix pilées, le sucre glace, la cannelle et le beurre mou pour obtenir une garniture homogène.
- Divise la pâte en boules et étale chacune en disque très fin à l'aide d'un rouleau.
- Étale une couche de garniture sur un disque, puis replie-le en demi-lune et scelle les bords.
- Fais cuire les galettes à la poêle à feu moyen-doux, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Arrose de miel tiédi au moment de servir.
Variante și sfaturi
Version aux amandes. Remplace les noix par des amandes pour une saveur plus douce.
Rețetă originală Ecomely.