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Deserturi
Glace à la banane
Une glace crémeuse et naturellement sucrée, à base de bananes bien mûres mixées avec du lait et de la crème. Un dessert simple et rafraîchissant, souvent servi en Jamaïque pendant les chaudes après-midi.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
După preferință
Valori nutriționale
305 kcal per porție
- Proteine
- 3,6 g
- Glucide
- 40,3 g
- Grăsimi
- 13,4 g
- Fibre
- 2,5 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles.
- Place les rondelles dans un mixeur avec le lait, le sucre, la vanille et la pincée de sel.
- Mixe jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse, sans morceaux.
- Ajoute la crème liquide et mixe encore une dizaine de secondes pour bien l'incorporer.
- Verse la préparation dans un récipient adapté et place-le au congélateur pendant environ 1 heure.
- Sors le récipient, fouette vigoureusement pour briser les cristaux, puis remets au congélateur.
- Répète l'opération deux fois, à intervalles d'une heure, jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Sers avec une pincée de cannelle moulue en surface.
Variante și sfaturi
Version aux éclats de noix. Ajoute 50 g de noix de cajou grillées et hachées pendant le dernier fouettage.
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes plantain conviennent bien si elles sont très mûres et noircies.
Rețetă originală Ecomely.